Le madiran

«Concentration, force, texture, associés à l'élégance, rondeur, soyeux, tactiles et pulpeux» voilà ce que l'on dit d'un madiran lorsqu'on le déguste !! 

Le tannat est le cépage emblématique du madiran, il lui donne sa charpente et son originalité. Les cabernets franc et sauvignon ainsi que le fer-servadou sont des cépages complémentaires qui apportent sa souplesse à la production.  



Le conseil du sommelier

"Il sera parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages..."

En effet, le madiran, rouge corsé et charpenté peut être très tannique dans sa jeunesse. Puis il développe des arômes plus épicés avec des notes de torréfaction et de fruits noirs.