Découvrir le Béarn et le Pays basque, c'est s'attarder devant une statue au Château de Laas ou marcher le long des gaves de Pau et d'Oloron ; c'est lever la tête pour observer les vautours fauves ; c'est dialoguer avec un artisan de La Bastide Clairence ou de Salies de Béarn ; c'est regarder le coucher de soleil au large de Biarritz ; c'est... de nombreuses rencontres et du dépaysement.