Le gâteau basque

Célèbre gâteau basque,
Vous n'en trouverez qu'ici, et ici vous en trouverez partout !

A la cerise noire ou à la crème, toutes les pâtisseries, boulangeries ou épiceries du Pays basque vendent le fameux gâteau !

C'est à Cambo-les-Bains au XVIIème siècle que l'on prépare pour la première fois le gâteau basque. Au XVIIIème siècle on lui ajoute de la confiture de mûre, figue, prunelle ou cerise… Au XIXème siècle le gâteau est fourré à la crème.



Impossible de ne pas se laisser tenter, voire de tous les goûter… juste pour comparer, bien sûr !! 

Pour préparer un gâteau basque
Un musée lui est consacré : www.legateaubasque.com/