La Fête du gâteau basque à Cambo-les-Bains

Pâtisserie emblématique du Pays basque, le gâteau basque est un mélange équilibré de biscuit et de crème pâtissière, qui peut être aussi fourré à la cerise noire. La recette trouve ses origines à Cambo les Bains, dans une pâtisserie tenue fin XVIIIè par deux sœurs.

Au programme :
Exposition photographies «Mise en regard de la fabrication du
Gâteau Basque » par Daniel Velez, du 18 septembre au 2 octobre
à la Médiathèque et au coeur de la fête le 3 octobre. Le gâteau
basque de la cuisine d’Amatxi auMoulin de Bassilour.

Le samedi 2
9h30-13h -Randonnée Gourmande: découverte des
charmes de Cambo les Bains, de ses plus beaux points de vue, et
pause-dégustation de gâteau basque dans le quartier pittoresque
du bas-Cambo. Une balade facile de 4h environ, avec un guide, au
départ de la Villa Arnaga (Inscription à l’OT).
14h et 16h -Ateliers de fabrication du Gâteau Basque, animé
par J. Castanchoa, professeur de pâtisserie à la Chambre des
Métiers d’Art et Artisanat de Bayonne (Inscription à l’OT).

Le dimanche 3
De 9h à 12h, au trinquet -Concours du meilleur Gâteau Basque amateur et Concours des jeunes professionnels
10h Messe des Confréries
11h15 Défilé en musique des Confréries
12h - place de la Mairie: 2e Chapitre de la Confrérie du Gâteau
Basque et cérémonie d'intronisations
12h30 - Remise des prix du meilleur Gâteau Basque amateurs et
jeunes professionnels
À la Chocolaterie Musée Puyodebat portes ouvertes toute la
journée. Objets de collection et dégustation
À 11h et à 16h, Ateliers 6/12ans « je fabrique mes chocolats »
(Inscription recommandée au 05 59 59 48 42)
15h - Concert de 45 jeunes accordéonistes de Semeac (65)
sur le Parvis de l’Église
17h - Concert du Choeur basque Adixkideak, à l'Église
18h30 - Partie de Pelote àmain nue au Trinquet

En continu de 10h à 19h
. Fabrication du Gâteau Basque et dégustation-vente
au stand Eguzkia,
. Atelier de fabrication par les apprentis pâtissiers de la Chambre des Métiers,
. Pôle gourmand avec les produits labellisés du Pays Basque :
jambon de Bayonne, fromage Ossau-Iraty, vin d’Irouléguy,
cerises d’Itxassou,miels, piment d’Espelette…
. Espace Art et création : artisans d'art et artistes exposent à la
vente leurs pièces : céramique,makhila, linge basque, peinture,
bijoux, objet de décoration, vêtements, sculpture, verre soufflé…
. Passe-rue et concerts itinérants des Gaiteros d’Ustaritz, Soinu
Ttiki (trikitixa), la fanfare de Cambo, la banda de Morcenx.

Infos pratiques : en appelant l'Office de tourisme de Cambo les Bains 05.59.29.70.25

A noter : tout ce que vous devez savoir sur le gâteau basque, sa recette, son musée...

Idée séjour : week-end autour de la Fête du gâteau basque à Cambo-les-Bains.